中国酒店的消费市场
而市场对酒店的要求如下表
中国酒店产品的影响因素
影响因素现有状况因素对产品的要求解决的出路措施实施结论
社会资本主义初级阶段朴素的基本需求,比较纯粹只满足基本需求避免大而全不可模仿国外酒店,取消过剩质量不模仿大而全
经济经济基础低不足以提升至更高的物资文明只满足基本需求避免强迫消费不提供客用品是遵循政府的环保要求,降低客人的住宿成本把选择权留给客人
文化民族性很强,勤俭是传统的消费行为与习惯更注重隐私,私有制出现,能省就省努力从所有客人的观点去创新服务,解决问题前需说明问题体现传统生活习惯与尊重个人生活过好24节气,满足所有需求于客房内体现民族文化
经济发达国家的影响已经详细了解资本主义高级阶段的生活奢华的生活已有存在基础市场需求变成酒店的需求调整产品结构,市场方向中高低档并存,以便不同需求,同时升级客人满意度接地气
市场供应环境应有尽有,国家管控依然有效需求满足循环论把外部需求转化为内部需求全社会办酒店其他需求的满足利用社会资源社会办酒店
社会环境多种经济形式共存,传统文化依然影响人们的生活中国文化贯穿产品的始终中国需要什么样的酒店床,早餐,淋浴的平价酒店马克思的普遍真理于中国具体实践相结合为人民服务
中国现阶段酒店基本特征最终结论依靠社会力量,规模不能大而全,体现民族文化,没有过剩质量的酒店
出路酒店供应侧要改革供应侧改革基础上相应的经营变革
中国仍在资本主义初级阶段!空降的高端产品与本地的消费文化有距离。
为什么是空降那?1986年之前,国内接待主要靠招待所,北京旅游局与美商合资建造了一个北京建国饭店(首旅的前身),是国内第一家外资饭店,软硬件全部从国外引进,没请管理公司,请了国外的职业经理人,与本地业主一起管理酒店,没有现成的管理制度与流程来直接使用,此酒店一举成功,其他的企业也开始模仿此模式,北京长城喜来登酒店出现了,而不同的是喜来登带来了国外的管理团队与管理文化。现成的制度与流程是可以复制。此时国内各接待单位开始克隆喜来登酒店,只要挖走一个在喜来登工作过的员工即可克隆,旅游局也把合资酒店作为样板店来推广。从此国内所有的宾馆,招待所开始从里到外复制国外酒店的模式。曾听说,一个县级商务宾馆找酒店经理只要做过喜来登酒店的人即可。这种空降的酒店管理文化,与本地文化没有对接平台,自然没有生命力了!
进入二十一世纪,把消费者的需求作为产品开发目标的企业,推出满足消费者基本需求的快捷酒店。红遍了全中国,因为适销对路!快捷已不是简单的快捷了,它已是百姓心中的质量标准了!,经常见到国内一些xx商务宾馆改名变成xx快捷酒店来吸引客人,因他只换了个名字,而没有提升产品质量,上当的客人,一旦把你爆光,你只能自食其果!
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