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拾人牙慧 从业30年行业人士眼中的中国酒店

来源:迈点网 | 作者:佚名 | 日期:2017年3月23日() | 打印内容 打印内容

  中国进入资本主义时期后,造成了社会经济的两级分化,加剧了贫富悬殊,酒店的消费市场也相对的清晰。与之相对应的酒店也很明确,奢华酒店与快捷酒店也就有了相对稳定消费群体。

  而其他的酒店,我们习惯称之为中档酒店。通常都是独立经营的,又被叫做单体酒店。这种中档单体酒店与豪华酒店,快捷酒店相比,他的产品没有优势,不是销售不当!豪华酒店与快捷酒店的产品优势在于它开业两年后,产品依然完好如初。当初不理解国外管理的酒店开业前均向业主要求100万元的维修设备,工具与材料,现在明白了,就是为了产品若干年后,保持其依然完好如初。而快捷酒店的日常的基本工作就是保持产品的质量,要保持产品的完好如初!

  另一方面,因这些酒店是克隆国外酒店的模式,对中国消费者而言,存在着大量的过剩质量,正如业内专家们指出的“酒店十宗罪”也正是这些多余的功能,没人消费,给酒店带来社会资源,人力资源,能源的浪费, 伟人言“浪费就是极大犯罪”犯罪就是这层意思,就好理解了。而生意好得不得了的快捷酒店就没有这些过剩质量让老百姓去消费。

  所以说,国内中档单体酒店的问题是显而易见的,最主要的问题就是产品质量问题。产品问题影响到它的生存。

  那出路何在?

  一.经营方针

  让我们跟随业界专家的思路,来领会如何解决这个问题的思路。首先我们要明确改进方向,避免怕错了山峰。

  “【迈点专栏作者 彭雪蓉】近日,季琦在华住世界大会上表示,未来10年,“中国酒店业如果有什么大事—就是中档酒店!” ”

  酒店业,大家都在关注中档酒店,那就是它面临着可能被淘汰出局的状况,与豪华,与快捷相比,其基本产品-客房的整洁度已不能与它们同质了,人家是完好如初,你是破烂不堪,没有客人选择你,也就没有市场,当然要退出市场。中档酒店的客房整洁度是普遍问题,与豪华比服务没人家更高档,与快捷比没人家干净,比人家多那么多的过剩质量,当然也是模仿样板店历史原因遗留的,毫无竞争优势!低客房整洁度是中档酒店的死穴,不加改进,基本功能都满足不了,肯定会被淘汰出局!汉庭却看到商机,打出了广告,针对酒店客房的整洁度,见下图

 

  中档酒店将面临生存问题。业界专家也指出:未来10年是“中档酒店为生存为战的10年”

  中档酒店不是经济型酒店的简单升级,而是突破式创新

  中档酒店不仅要去除自身多余的功能,即所谓的过剩质量。还要完善自身产品质量即客房整洁度,为了提高竞争力,还要完善服务功能即接近全服务酒店。专家指出:“事实上,要持续赚钱,还是得靠全服务酒店。例如,近两年,中国星级酒店业盈利最好的是五星级酒店,而三星、四星酒店连续两年亏损,一星和二星盈利微弱。如果平均到每家酒店,盈利差距会更大。一扫天下的酒店业态不会再有,中国酒店业的未来应是极致细分、各自精彩”。经过自身的完善,将会有一个全新的,比上不足,比下有余的酒店。那将是中档的未来。

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