在中国内地,很多民宿难以界定究竟是民宿还是精品酒店。这些由城市精英们经营的民宿,客房一般都在10-20间,而且规模越来越大,莫干山、大理等地很多甚至超过20间。而真正符合民宿本义的“农家乐”,又过于低端,反被排斥在摩登的民宿领域之外。尽管地方上推出一些界定民宿的法规,比如去年10月1日杭州正式实施的《民宿业服务等级划分与评定规范》,规定民宿总客房数在15间以内,但尚未全国推行。
目前在民宿界十分活跃的“爆款”民宿,大多仍游走在民宿与精品酒店之间。比如,刚刚开始众筹在杭州发布的2017年度“中国民宿榜”,位居Top10的过云山居和松赞实际上就是精品酒店,但过云山居的客房只有8间,而松赞目前拥有6家店,客房数量少则10间,多则达到75间。
对此,乡伴创客学院创始人、院长顾军解释,“民宿进入中国内地,概念已经发生了变化,泛指通过租赁改造或新建房屋来经营的小型非标住宿,包括精品酒店、乡村度假酒店等,这也成为国内民宿领域的共识。”但王功权认为,民宿与精品酒店是两种不同的业态,应处于不同的竞争空间,国家应该将民宿和精品酒店的监管制度区分开,包括管理、经营、纳税、消防以及排污处理等,这样既有利于国家管理,也有利于民宿行业发展。
未来将产生领导性的精品酒店品牌
顾军表示,目前民宿和精品酒店还处于混淆阶段,但未来必将会分化,“酒店归酒店,民宿归民宿”,部分优质民宿会转型为精品度假酒店,打造综合性乡村休闲体。比如,花间堂虽曾是国内第一民宿品牌,但早已脱离民宿领域,转型精品酒店和度假村,并着力于品牌输出,杭州西溪花间堂就是一个奢华度假酒店,拥有100间客房。随着各家投资机构及品牌民宿的博弈,未来5年内必然有杰出业态脱颖而出,甚至会产生领导性的精品酒店品牌。
那些小而美的单体民宿,将升级迭代,更强调主题性、社群性,为消费者提供更为丰富的在地文化体验,成为真正的乡村度假空间。
焦点 2 单体民宿VS连锁民宿:民宿连锁化经营难度大,但已成趋势
顾军说,目前国内民宿最大的特点是产业化。
在资本和利润的诱惑下,民宿老板们并不满足于小而美的单体民宿,而是野心勃勃,试图将民宿连锁化、规模化和品牌化,而这也恰恰是很多民宿转型精品酒店的终极目标。
30%民宿拥有两家以上店铺
据统计,2016年全国超过30%的民宿拥有两家以上店铺,有超过10%的民宿老板成功经营了3家以上的民宿。目前大部分知名民宿都开始品牌连锁化经营,松赞已有6家店,预计明年将开到12家,而因管理杨丽萍艺术酒店而闻名的千里走单骑,已是一家文旅集团,未来目标是打造文旅小镇。过云山居的创始人之一潘瓶子坦言,最初经营民宿确实是一种情怀,但是2016年爆红之后,各种资本找上门来,他们决定将过云山居品牌化,打造乡村旅游综合体,目前已经在桐庐和太湖筹备两家民宿。一位业内人士坦言,“资本的诱惑太大,当社会热钱涌入,拓展规模,实现土地、物业、品牌增值,最后变现,这几乎成为圈内人的共识。”
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