近忧是疫情。疫情常态化导致酒店客户的生存状态发生了很大变化,例如收入不稳、消费谨慎、出行受限、安全感降低等等,酒店急需开发新的产品和业务来满足由此产生的新客户需求,并进一步降低经营成本,从而获得健康发展所需的利润空间。那如何进行新一轮的开源节流?关键破局点在哪?
远虑是进化。过去40多年间,中国酒店业得到了长足发展,产品类型越来越丰富,大中型酒店集团越来越多,也出现了一些优秀的龙头企业,例如,国企的锦江和首旅,民企的华住和开元,等等。
但中国酒店业一直都面临“鲤鱼跃龙门”的难题:不管增长多快,规模多大,大家都还是停留在“鲤鱼”的阶段,还只是大鲤鱼和小鲤鱼的区别,未能完成龙门一跃,化为“真龙”,量变一直未能引起质变。
整个行业,以综合价值来评估,大多数酒店或酒店集团还处在初级发展阶段,表现平平,少部分良好,个别勉强优秀,且至今尚无一家可以堪称卓越,我们和国外同行之间还存在着很大的差距。如何带领公司从普通走向优秀,并进化至卓越,实现基业长青?
无论近忧,还是远虑,破解思路其实大家心里都有,且都是同一个:人是关键!只要能聚拢一批优秀的员工,创新创造能力强,工作积极主动,且能齐心协力,那么无论什么经营管理难题,最终都可以解决。可这简单一句话,实现起来比登天还难。理想很美好,现实很尴尬。
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酒店从业者现状:
厮杀、内卷、躺平
中国的酒店江湖充斥着野蛮生长的故事,为了快速发展,很多企业崇尚狼性文化,信仰丛林法则,优胜劣汰。他们的理由是,企业不是慈善机构,要生存,要挣钱,不养闲人。
没有业绩,就请滚蛋。并且不问原因,不管过程,只看结果。这套逻辑,一直被奉为圭皋。无人质疑这有什么不对,于是随处可见如下景象:
初入职场的小白,满怀激情,拿着精心设计的方案,却四处碰壁,只是因为他动了某个利益团体的蛋糕,或者被某个守旧的领导质疑。一个正直善良、激情澎湃、创意满满的新人,从此心灰意冷,或随波逐流。
干了多年的老员工,熟谙职场生存规则,每天靠着投机取巧、在位优势以及资源交换,躺平混日子,活得也不错。看上去很忙,其实并不累,工作用腿不用心。运气好的时候,凭着一些形式化的工作,说不定还能评个先进。
有的员工,善于干活,但不善言辞,甚至一说话就紧张,一紧张就发挥失常,也不会汇报表功,于是容易被他人利用,被抢去功劳,难以得到领导赏识。有些明明是国宝级的人才,却无法得到公司保护,甚至被当成庸才错杀。
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