何庄龙：协会到底起什么作用?协会的定义是政府与企业之间、商品生产者与经营者之间的一个中间组织，它负责协调、监督、自律、协商、咨询。协会干什么?政府不愿意干，政府不能干，政府不想干的事由协会来干。这次李克强总理说下一步要充分发挥协会的作用，我们山东协会在这个方面是充分发挥了作用的。刚才主持人跟我讲酒店业怎么发挥互联网+大潮下的作用，我用三句话概括一下。第一是不能偏，第二是不能软，第三是不能硬。

　　互联网+是今年李克强总理在人大会议上提出来的，提出来以后，可以说在全国风靡一时，形成一股大的头脑风暴，不管什么情况下，不管什么会议，不管什么场合，我们都讲互联网+。在这个风口浪尖上，酒店要怎么做?

　　第一，不能偏。如果偏了，酒店就会失去它最本质的东西。互联网+对我们酒店来讲应该怎么理解?我认为不能是“互联网+酒店”，这是偏了，应该是利用互联网+的思维来打造酒店+的平台，这是我们需要把握的问题。如果这个问题我们偏了，光是把互联网作为我们的主体，而丢掉了酒店最本质、最传统、最根本的东西，酒店就不成为酒店。

　　第二，不能软。如果说现在是在风口上，我们不能偏，第二个就是在浪尖上，我们不能软。现在都在炒作互联网，作为酒店行业，传统的营销手段我们不能丢。现在我们利用互联网这个舞台，甚至出现了O2O这种形式，从线上线下来进行营销。但是我们传统营销的手段，包括我们的固定客户也不能丢，如果丢了，酒店在短时间里可能兴旺，在长时间里，酒店可能要衰落下去。在这个问题上我们不能软，我们既要把互联网技术引进进来，同时也要坚守我们自己的阵地，我们的地盘不能失，如果丢失了，想重拾山河就很难。

　　第三，不能硬。我们在创新发展中不能硬。现在我们提到创新发展，就容易全盘否定过去的东西。我们重新搞一套，那样不行。刚才金总也讲了，我们进行创新发展，应该是传承和创新，传统的这些东西不能丢。这样才能打造适合大众需求的、适合中国特点的、具有中国灵魂的酒店管理。如果没有这一头，我们一味地创新，一味地模仿，酒店就失去了生命力。

　　我们协会抓住这三个问题来进行引导，今年以来，我们山东省饭店协会下的1300多家饭店，主体经营趋势是非常好的。

　　陈胜森：通过会长的分享，我能感受到会长的意见就是，所有的事情要有一个度，把握一个度来为我们所用，而不是因为做这件事情忘记了自己是谁，忘了我为什么而做。酒店最根本的工作就是做好酒店，新兴科技也好，互联网+也好，只是我们运用的一个工具，就像我们当年骑自行车，今天可以开车，可以坐飞机等等，这是我们利用的一个工具，为的是给客人和行业提供更好的服务和体验。

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