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大佬解读:开拓酒店业的下一片蓝海

来源:酒店业门户网 | 作者:佚名 | 日期:2015年9月17日() | 打印内容 打印内容

  下面这个问题请教程总和马总,因为相对来说这两个公司比较新一点,对市场的反应更加敏捷,对新兴事物反应更加敏捷,问题是互联网+对市场带来了什么样的机遇和挑战?两个公司都做了什么样的举措?

  程新华:联网+确实从2013年以后对我们公司的冲击还是很大的,首先的冲击是思想搞乱了,那段时间我真的乱了,不知道我们过去做的很多事情是不是对的,会发生什么样的变化。我们业界的高管,尤其是中国品牌高管都跟我交流,大家心里都很乱,不知道怎么办。现实带来两个冲击,一个冲击是非标准产品大量入市,刚才讲的短租公寓等等比较快的速度分拨传统酒店市场。这是客观存在的事实。

  第二个互联网的发展OTA的占比迅速上升。我们了解到行业当中前几名的企业基本上占到10%,我们大概6%,可能跟我们区域有关,因为我们分布在长江以南为主,但是这两个趋势不可挡。实实在在对标准化产品经营工作带来一定的压力。

  过程当中有没有机遇?我觉得还是有机遇的。我刚才看到前面浩华的报告,说十年来酒店人力成本下降感觉上作为不太大。我觉得互联网技术的运用,尤其今年4月份我们在行内跟微信合作,做了云酒店的新闻发布会,我们现在运用到酒店当中以后这方面开始起作用。就是它运用云酒店的技术,内外联的技术,对我们传统营销、服务和管理发生了根本性的变化,首先人房比就发生变化。这方面我简单说一说,6月份中国饭店协会我也做了一个小的演讲,展示了在移动互联网+的形势之下我们酒店发生样的变化,我主要讲了营销、服务和管理方面。比如说拿管理来说,我们设想的状态我们员工将来他的晋升,定薪很大一部分考量权就交给我们的客户,因为互联网思维就是用户思维。我们员工现在都有二维码,他的服务好坏,销售情况怎么样,整个评论就可以纳入我们的考评系统,现在每个省拿一个店在试。希望把这样一种服务变成被迫式的,变成客户交流式的,让客户驱动,用户驱动的状态。这是我们比较大的期望。

  因为这种期望我们组织架构就会变得比较扁平,就不需要从店长、到值班经理,到员工,中间的监督层就会去掉一些,这些人恰恰成本是比较高的,我们会引导客户这样做。我们在这方面会有所突破。我们现在想能不能够高端经济型酒店一百间房十七八个人,现在二十三个人,而且我减掉的是管理层和监督层。这是我们比较现实的想法。

  第二个是服务,这种人人对话想变成人机对话。首先就是前台,现在通过手机选房、下定单、付款、秒退房都已经很好的把这个事完成了,通过微信这个平台以后切入口也很好做。我们设想将来的酒店,标准化的产品能否前台可以不要了,因为手机就是前台。刚才我看万豪的展示里边也是这样的状态,直接把支付所有完成,是不是前台解决大量的员工,而且还是不标准的服务。我觉得这是技术上的重大突破,我们也在试这方面的事情,我们希望能够做一些对行业有所帮助的事情。 这里引申很多,延迟退房、秒退房等等实现,包括开钥匙等等这都是能做到的事情。

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